穆罕默德·阿里(1942.1.17—2016.6.4)，美國拳擊手。

12歲開始了自己的拳擊生涯。1964年，22歲的阿里擊敗 索尼·利斯頓 首次奪得 #重量級拳王 的稱號。

同年他再度擊敗利斯頓，從此職業拳擊進入了阿里時代。 此後，阿里在20年的時間裡22次獲得重量級拳王稱號。

據美國NBC新聞報導，阿里堪稱拳壇傳奇。 他18歲的時候便奪得奧運冠軍，卻因不滿遭遇黑人不平等待遇怒將金牌丟進大海。多年來，他一直為改變種族歧視而奔走吶喊。

1981年阿里從拳擊場上退役，不幸的是他患上了帕金森氏病。

但這並沒有影響他繼續抗議種族隔離制度，直到1996年美國亞特蘭大奧運會，他被選為點亮開幕式火炬的運動員。

為改變人們對有色人種的偏見，他付出了一生的努力。

讓人意想不到的是：阿里生前一直堅持吃素，並大力推廣素食主義。

拳王阿里在拳壇上的成就，在比賽進行中的快、狠、準，就足以打破了素食缺乏營養的質疑。

拳王阿里曾直言：他平時的食物主要以不同蔬果為主，肉類是肯定不會吃的，雖然他經常要接受高強度的訓練、比賽，但他認為素食使他更有活力，非但不會影響體力，還可以保持精力充沛，所以才能屢創佳績。

在阿里的帶動下，他的老對頭泰森於2010年也開始逐漸吃素，到後來，泰森直言：當他吃下一丁點肉時，就會有噁心嘔吐的感覺。讓他領悟到：肉對他來說已經是毒藥。

泰森同時說，吃素讓他領悟到他必須更加謙虛，並表示是他這一生最無憂無慮的時光。

美國耶魯大學早年通過一個實驗發現---#素食者的耐力比肉食者強。

不少著名的運動員都是素食主義者，除聞名遐邇的拳王阿里之外，還有曾經56次創造世界紀錄的泳壇健將尊尼.韋斯莫拉、奧運會「鐵人三項」四次冠軍獲得者大衛•史考特。